冰淇淋调香怎么做？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料冷冻饮品

冰淇淋调香怎么做？

想寻求一些帮助，调香应该怎么调，最近调2000的香草比3500的香草还好吃，害得自己失去信心了，该怎么样去调香

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程松子 | 2019-01-12

1人参与回答

，食品检测专员 2019-01-13回答

市场找个产品做参照试试。感官评价的个体差异比较大，这不能说明什么；可以先放起来一段时间，然后再调整。

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