我们在生产中一般采用的是尼龙复合袋，真空包装后再经95度左右的高温杀菌，但在春、夏季的时候，特别是室外温度高于约25度左右时，豆腐干会大量变质，而且变质时不产生涨袋现象，只是包装袋内的豆腐干发粘、有异味，先是豆腐干的四周变得象腐乳一样，时间再稍微长一些，就会完全变成腐乳状，经检测细菌大量超标，但我们也经过了高温杀菌，而且每年夏季都是这样，请问这是什么原因，与哪些环节有关？谢谢！