部分产品熟制工艺由蒸制改为水煮，设备也更改，不知是否需要变更，变更是否需要现场审核？-食问实答-食品人互助问答社区

部分产品熟制工艺由蒸制改为水煮，设备也更改，不知是否需要变更，变更是否需要现场审核？

部分产品熟制工艺由蒸制改为水煮，设备也更改，不知是否需要变更，变更是否需要现场审核（同一食品类别）

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七彩流浪人 | 2019-01-13

3人参与回答

，食品检测销售人员 2019-01-14回答

需要变更，按照新通则，可只针对变更的部分进行现场核查，按得分率决定是否通过

，商品采购专员 2019-01-14回答

工艺、设备都变了，可能要现场审核的

，农产食品检测服务销售工程师 2019-01-14回答

按规定主要设备变了，应该需要变更。

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