乳粉中的乳固体含量怎么计算？-食问实答-食品人互助问答社区

乳粉中的乳固体含量怎么计算？

调制乳粉的国家标准GB 19644—2010中规定，调制乳粉经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品，那么这个乳固体含量是怎么计算的，有没有公式或者标准呀，求助专家，谢谢了！

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黄粱空梦 | 2019-01-14

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，食品技术主管 2019-01-15回答

脂肪+蛋白质+乳糖＞70

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