胡萝卜素有天然品和合成品两种，不一定胡萝卜素就是天然色素，只有存在于天然原料里面，然后通过物理方法提取分离出来的才算是天然色素，这种胡萝卜素价格通常比较高，大多作为保健品原料来使用，通过合成工艺得到的胡萝卜素不管是单体，还是添加其他辅料进行调配或复配，他都不是天然色素。你这个问题的前提是先要分清你说的是那种胡萝卜素，如果是合成的胡萝卜素，那它肯定不是天然色素了，不是“还能不能算是天然色素”的问题。