怎么氯化钙没有食品级的了？-食问实答-食品人互助问答社区

怎么氯化钙没有食品级的了？

怎么氯化钙没有食品级的了呢？氯化钙不是可以用于酱腌菜类的增脆吗？怎么回事呢？现在食品添加剂的经营店都推荐高弹素，请问高弹素的优点都有什么？用于酱腌菜的腌制有效吗

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笑颜 | 2019-01-14

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-01-15回答

食品级氯化钙为白色粉状或片状物，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等。

，食品研发员 2019-01-15回答

食品级的肯定有，要查GB2760看能否用在酱腌菜里面。

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