小米粥发酸是什么原因？-食问实答-食品人互助问答社区

小米粥发酸是什么原因？

各位专家，我们做的小米粥经常出现发酸的现象，各位有无好办法解决？谢谢

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冷暖自知 | 2019-01-15

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-01-16回答

发酸是正常的吧，家里做的饭菜，时间长了也就酸了。微生物繁殖的结果。

，食品化验员 2019-01-16回答

酸证明微生物感染了。仅仅灭菌的食品保质期是有限的。如果需要延长则必须添加抗菌防腐剂

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