高温杀菌开袋即食小鱼干产品用什么香精比较稳定？-食问实答-食品人互助问答社区

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高温杀菌开袋即食小鱼干产品用什么香精比较稳定？

在做高温杀菌的麻辣小鱼干，现在用的香精杀菌后就没有味道了，不知道谁家有适合这类产品的香精，要提高头香的，最好是耐高温的，给我推荐下，谢谢

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鱼死海枯 | 2019-01-19

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，食品班组长 2019-01-20回答

油溶的食品用香精相对比较耐高温。

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