我想学习有关面条的科学生产的知识 比如从采购面粉的面粉的参数啊,生产上的 面条加的添加剂的 内容和功用 到烘干的时候的 湿度和温度的 一系列专业的知识,不知道从哪里开始学和需要哪些资料 有资料的可以跟帖发下 谢谢,也希望各位专业人士能给点建议