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油条铝含量超标原因分析!

如题,抽检的油条铝残留量超标,但是用的原料好像是无铝泡打粉,请问是什么原因导致抽检结果超标的呢?
1人参与回答
,质量研究员 2019-01-22回答
无铝泡打粉里面可能含有铝,面粉里也有铝本底值,如果泡打粉超量添加了,就有可能导致铝超标。
 
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