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求专业人士解答,牛奶酱、坚果酱的防腐添加办法~~
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添加剂和原辅料
果蔬制品
求专业人士解答,牛奶酱、坚果酱的防腐添加办法~~
因为我们的产品不是传统水果酱,如草莓酱、苹果酱这些,而是有
纯牛奶
的奶酱,以及
花生酱
这类坚果果酱,如抹茶牛奶酱、红豆牛奶酱、花生酱、可可酱等等~ 所以想请教一下这类酱的防腐添加剂问题,目前使用了
山梨酸钾
,但似乎效果不是特别好,所以来咨询是否有更好的推荐,希望可以达到常温1-2个月左右的保存即可。求专家大神不吝赐教!
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缘起
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2019-01-21
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卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-01-22回答
制定企业标准备案,参照调制炼乳使用添加剂
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