孟加拉红培养基只长霉菌或酵母菌吗？-食问实答-食品人互助问答社区

孟加拉红培养基只长霉菌或酵母菌吗？

孟加拉红培养基只长了霉菌或者只长了酵母菌。计数的时候也要小于50才合格对吧。特别小的红点没有晕圈是酵母吗？

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94号少年 | 2019-01-26

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-01-27回答

产品，因为很多产品（包括我们产品）要求霉菌酵母菌小于50.如果只检测到了酵母菌。合格限值也是50吧

，食品检测员 2019-01-27回答

计数是长多少记多少，报告时再选择适宜菌落数（10~150）报告。

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