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添加剂和原辅料

可可油香精里面的可可提取物怎么溶解

可可油香精里面的可可提取物怎么溶解

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七彩流浪人 | 2019-01-26

1人参与回答

我的第七感

，食品研发工程师 2019-01-27回答

应该都加乳化剂的，然后均质看你糖果有研究~我可可油是做在糖果里面的，但是这可可提取物油质的香精加不进去，只能用水化开后再加到PG的溶剂里面去~所以用大豆油在为溶剂根本不行！

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