现在面粉都不加添加剂了吗？-食问实答-食品人互助问答社区

现在面粉都不加添加剂了吗？

今天偶看面粉包装，没有营养成分表，查一下配料表，也没有查到，似乎即使是单一的小麦也要有配料表和营养成分表的

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少女裙摆 | 2019-01-27

1人参与回答

，食品检验员 2019-01-28回答

2760里，搜索面粉处理剂，还是可以查到一大堆的比如，偶氮甲酰氨，争议还是颇大的，欧盟禁用，北美和中国还是可好用，但是面粉在烘焙过程中，偶氮会产生致癌物，有很多人也在呼吁禁用了

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