我在研发一款冷冻包子馅料，就是用刨子把白萝卜刨丝后用沸水焯(氽)水，约八、九分熟，控出，再控干水，与炒好的肉馅拌匀，真空包装，冷冻一晚，再做包子，包子蒸熟后，白萝卜丝就不脆了，亲们有没有这方面经验的，怎么处理白萝人卜丝，知道的指点一下。