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油类食品的标准中是否一定要有过氧化值指标?

油类食品的标准中是否一定要有过氧化值指标?
2人参与回答
,食品采购 2019-01-29回答
如果产品含油脂,相关的产品卫生标准上就有很全面的卫生指标要求,你制定企业标准只需要引用过来就好了.
,食品销售运营 2019-01-29回答
肯定要的,这是评价油有没有变质和质量的两个重要指标!
 
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