原料与添加剂的困惑-食问实答-食品人互助问答社区

原料与添加剂的困惑

如果一种物质既可以作为普通食品原料又可以作为食品添加剂，那么对普通原料的要求和对添加剂的要求是一致的么，也就是说它作为添加剂的国标适用于其作为原料时应用么？

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轻舞飞扬 | 2019-01-28

2人参与回答

，食品检测员 2019-01-29回答

这个就要看你的需要了。可以放松某些检测指标的检验频率，但还是要按国标来要求。

，质量主管 2019-01-29回答

味精是添加剂，但是对于调味料产品而言，属于原料。

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