养殖鱼类药残个体差异！-食问实答-食品人互助问答社区

养殖鱼类药残个体差异！

这个问题我想很多人一直在关注着，也是一直困扰我工作的主要问题。一个出口水产品的养殖基地，据我所知的，完全是在一种规范的养殖模式下养殖，因为我对这个基地很了解。但是在对同一口池的6条鱼进行孔雀石绿检验，却发现检验结果差异太大。两条未检出，另4条都含有MG，最高的是4.5ppb。以前也经常出现这种个体差异很大的问题，真是不明白，为什么同样的苗种，同样的生长环境会有如此大的个体差异！有没有专家帮忙找找原因。谢谢！

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断肠水 | 2019-01-28

1人参与回答

摇摆摇摆

，食品检测工程师 2019-01-29回答

我认为有以下几点：1.亲鱼在繁殖的过程中，为了防止各种病害发生需要经常下药，用药量及频率根据水质、亲鱼体质强弱而定。特别是一些体质弱、水质差的池子，其用药量就很大，产出的鱼苗药残就大。2.孵出的鱼苗多数是在室内养殖的，室内池的各种水环境是不太一样的，所以用药情况也不一样，药残也不一样。3.一般购买鱼苗多是几个池子并在一起购买的，所以鱼体的药残也不一样。

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