郁闷中：人参的提取物人参皂甙可以作为新资源食品吗？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

郁闷中：人参的提取物人参皂甙可以作为新资源食品吗？

请问下各位专家，人参可以作为新资源食品，人参的提取物人参皂甙可以作为新资源食品吗？

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薄櫻鬼 | 2019-02-11

5人参与回答

八月未央

，食品反应类工程师 2019-02-12回答

《新食品原料安全性审查管理办法》第二条：“新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品： ……（二）从动物、植物和微生物中分离的成分……” 因而，人参皂甙不属于新食品原料（新资源食品）。

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-02-12回答

看清楚人参新资源的描述。提取物的工艺一致吗？

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-02-12回答

人参新资源指的是5年以下生人参的根及根茎部位。日服用量小于3克，你提取物属于吗？

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谱写爱

，食品检验员 2019-02-12回答

人参皂苷肯定不属于新资源，不要乱来

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卖梦旅人

，食品检验员 2019-02-12回答

又出新保健食品了？

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