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影响油脂包埋的因素有哪些

产品中有油脂，最终是通过喷雾干燥对油脂包埋形成微胶囊。但是油脂包埋不完全，所得产品溶水会析出油，想比较全面了解影响油脂包埋的因素有哪些，然后一一分析。

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沉泊玟@ | 2019-02-11

2人参与回答

，食品检测员 2019-02-12回答

腊肉的选购窍门看颜色：瘦肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色；摸弹性：干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕；闻味道：有腐败臭味的不要买。黯淡无光、肥肉呈黄色、有明显霉点、外表湿润黏手的不要选购。颜色太过鲜亮的腊肉不要选，很可能是加色素的。

，食品销售经理 2019-02-12回答

主要做的什么产品呢？考虑用一下我们的二层包埋设备？

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