烟熏胡子鲶鱼的生产工艺-食问实答-食品人互助问答社区

烟熏胡子鲶鱼的生产工艺

有谁知道烟熏胡子鲶鱼的生产工艺？怎么可以延长产品的保质期？杀菌是在烟熏前还是烟熏后，鱼的最终水分保持多少不影响口感？成品鱼的包装袋哪种材质比较好？谢谢了，敬请各位大神指导！

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程松子 | 2019-02-11

2人参与回答

，食品检验员 2019-02-12回答

关于鱼的包装，是包装袋比较好，还是罐头之类的比较好。卖到到超市或者出口。

，保健食品厂长 2019-02-12回答

这就是要加工的鱼，之后整条鱼烘干，包装卖到超市的。

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