求高手知道豆筋中添加的什么物质可以将一锅豆浆全部抽成豆筋？-食问实答-食品人互助问答社区

求高手知道豆筋中添加的什么物质可以将一锅豆浆全部抽成豆筋？

有人知道在抽豆筋的过程中中添加的什么物质可以将一锅豆浆全部抽成豆筋？添加的是什么物质化学名称是什么？

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一海千寻 | 2019-02-11

5人参与回答

三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-02-12回答

区域差别叫法不一样你叫腐竹我们这叫豆筋

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-02-12回答

这个问题有意思，还豆筋！

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，食品生产主任 2019-02-12回答

大豆蛋白加白醋

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，食品检测工程师 2019-02-12回答

主要是想搞清楚添加了什么！~

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-02-12回答

违法的就算了

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