有没有一种泡沫稳定剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

有没有一种泡沫稳定剂

我们公司准备做一款蜂蜜和蜂王浆混合的产品，现在遇到的问题就是，两者混合后能够产生良好的泡沫状的感官状态，但是不能长期保持，最后出现分层的现象。求助各位大大，有没有食品添加剂能起到长期保持泡沫状态的作用？

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汉方木兮 | 2019-02-12

1人参与回答

时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-02-13回答

用专门的消泡剂。。

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