求教 5'-呈味核苷酸二钠能加进豆腐干里面吗？-食问实答-食品人互助问答社区

求教 5'-呈味核苷酸二钠能加进豆腐干里面吗？

在学习2760，现在是看到什么产品就对照书本看看！今天媳妇买回来一包豆腐干，看起来很大的厂子做的，应该不会错，他食品添加剂上有5'-呈味核苷酸二钠，但是2760 豆制品好像没有说可以用这个添加剂，按理说工厂应该没错，我不知道我错在哪了，请大神们指教

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芳缘 | 2019-02-12

4人参与回答

，销售经理 2019-02-13回答

它在A2表里，A3表里没有的食品都可以按照需要量添加。

，食品化验员 2019-02-13回答

豆腐干可以使用的

，研发工程师 2019-02-13回答

他添加剂还有一个乙基麦芽酚这个又是哪来的

，食品检测部负责人 2019-02-13回答

在各类食品中按需添加。

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