目前国内不少工厂出口草莓罐头到英国的零售超市去，里面用的色素是E126，127或129.但是现在英国方面的消息是从明年开始，贴超市品牌的草莓罐头就不可以使用人工色素了，必须使用天然色素。这是个比较棘手的问题，我也问询过国内不少工厂，目前还没有哪家工厂声称可以稳定生产含有天然色素的草莓罐头。根据英国方面的消息，国外已有工厂开始使用花青素作为天然色素。但是我看了英国提供的样品，发现染色效果并不太好，首先是色系不太对，模拟不出草莓的颜色，颜色偏紫。另外，花青素的稳定性不佳，在正常的2年货架期内染色不稳定。虽然花青素有这样的缺点，但是其他的色素似乎都不行。不知道哪位高手可以提供花青素的使用建议或者草莓罐头的其他天然色素？多谢了！