肉制品专用保水剂-食问实答-食品人互助问答社区

肉制品专用保水剂

本人是经营肉制品生产商一直以来在国内几家保水剂生产商那里要了不同保水剂但斗不符合我们的要求。保水剂的化学成分味道太重，影响肉制品的原味。以前用过一次保水剂非常好，品尝一下保水剂还发甜呢不知这样的保水剂在哪里才能找到.....

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

雨在唱歌 | 2019-02-13

6人参与回答

，食品化验员 2019-02-14回答

多加蛋白即可，也可用专用的磷酸盐

，食品技术主管 2019-02-14回答

可以采用辽宁科海食品工程有限公司生产的复合保水剂605效果很好保水剂品尝有点甜，因为里面添加了甘油的成分甘油的保水效果很好

，食品化验员 2019-02-14回答

可以使用食品级复合磷酸盐

，采购主管 2019-02-14回答

你说的是山梨糖醇吧

，销售 2019-02-14回答

保利P-复合增稠剂完全可以做到!肉制品专业!

，食品化验员 2019-02-14回答

用用平度市瑞香源食品厂的包水王

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z