鲜虾中允许添加焦亚硫酸盐，那么虾米中允许含有吗-食问实答-食品人互助问答社区

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鲜虾中允许添加焦亚硫酸盐，那么虾米中允许含有吗

根据国家卫计委2016第9号公告即2760-2014增补公告，允许在鲜的虾和蟹类中添加焦亚硫酸，那么干制的虾米中是否允许有，同时我也咨询第三方检测机构说虾米的不得检出，个人认为虾米是有鲜虾干制脱皮而成的，理应含有残留

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时间总是嘲笑 | 2019-02-13

1人参与回答

，健康食品业务代表 2019-02-14回答

鲜虾蟹是为了保鲜，干制的马上加工不用加了吧？

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