如何制作美味大蒜油-食问实答-食品人互助问答社区

如何制作美味大蒜油

我想用食用油经过炸制制作大蒜味油，不知如何控制油的温度，炸出的油大蒜味很淡。求高手们指教。谢谢。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

风的尽头若有光 | 2019-02-13

7人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-02-14回答

简单点，直接泡就行。风味好点的就靠技术了。

2 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测销售工程师 2019-02-14回答

大蒜油讲究金银蒜一部分炸制一部分生蒜要后下

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品化验员 2019-02-14回答

这个是很有讲究滴，吃饭的家伙。不付费别人是不会说滴。

4 0条评论收起

确认修改取消

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-02-14回答

是啊！这都是长期经验的总结，不会白白送人的

3 0条评论收起

确认修改取消

中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-02-14回答

有现成的现在超链接萃取大蒜油技术很成熟风味很浓

3 0条评论收起

确认修改取消

有尸必有我

，食品检测工程师 2019-02-14回答

油温热到200度，关火，降温至170度左右下蒜茸，掌握好比例，太多会造成温度急剧下降，则需要开火加热至130度，关火。你可以试试。

1 0条评论收起

确认修改取消

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-02-14回答

看起来是好深奥的哦

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

大蒜油

CAS:

供应商：57

大蒜油，天然香料，查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

57个大蒜油供应商查看更多>

大蒜油

价格： ￥1500/公斤
安徽凯博生物科技有限公司
店铺产品详情

大蒜油，天然萃取，

价格：面议
吉安市万亿香料油有限公司
店铺产品详情

食品级【大蒜油】郑州雪麦龙厂家供应调味料肉制品休闲食品可用

价格：面议
郑州雪麦龙食品香料有限公司
店铺产品详情

大蒜油大蒜精油 CASS8000-78-0 Garlic oil 大蒜子油

价格： ￥450/公斤
吉水县鑫达天然香料厂
店铺产品详情

厂家供应大蒜油大蒜精油植物原料

价格： ￥380/公斤
江西华邦天然香料有限公司
店铺产品详情

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

130--150度油温炸猪... 5个回答

《起酥油》国家标准制定进展... 3个回答

卤制肉食品在加工时使用哪种... 7个回答

（鱼油、卵磷脂）胶囊采用S... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示