关于鱼油的类型，能否作为保健品原料？-食问实答-食品人互助问答社区

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关于鱼油的类型，能否作为保健品原料？

进口原料产品名称：OMEGA-3-ACID ETHYL ESTERS USP（ω-3脂肪酸乙酯），是否可作为保健食品原料？该原料是鱼油的一种么？网上搜到好多说鱼油的类型分为甘油三酯型和乙酯型，该原料是否为乙酯型鱼油？而葛兰素史克研发的一款药品为ω-3脂肪酸乙酯胶囊，原料正是ω-3脂肪酸乙酯，到底哪种类型的鱼油效果更好？

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缘起缘灭 | 2019-02-13

3人参与回答

，食品检测工程师 2019-02-14回答

W-3含量为18%甘油三酯型鱼油，一般是天然的；乙酯型的一般都是非天然的，多为在天然产品的基础上加工而来，含量更高，高的含量可以达到90%以上。我觉得是乙酯型的鱼油。

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-02-14回答

鱼油是保健良品

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，研发工程师 2019-02-14回答

鱼油是保健品，将来可能还实行备案管理，不存在安全性问题，在服用量小于3克的情况下。

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鱼油

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