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请教CIP清洗的验证方法。

我司CIP清洗时,生产线上有随时监测电导率的设施,同时,QC会抽测电导率。(但据我所知,电导率检测结果变化很大,而且设备很不好计量检定)。对于CIP清洗最后的清洗液,QC也要检测PH、微生物、杂质,请问这样的CIP验证是否足够充分了?谢谢。
2人参与回答
,食品检验员 2019-02-14回答
采用电导和PH均可,一般采用CIP冲洗进出水对比,规定相应的进出水的测量结果差值!!这样相对来说可确保清洗液被冲洗的情况!!!
,食品饮料行业经理 2019-02-14回答
电导率与溶液的导电性有关,所以清洗液导电杂质越多,越容易出现误差,所以,我们一般要定期在CIP前进行排杂,另外也要定期检测酸碱液的浓度
 
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