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青葱清洗操作规范

现需写一份前处理青葱清洗操作规范，但不太清楚正确的清洗方法，我们厂的青葱是加入到馅料中的。请各位帮下忙，主要是以下几个问题；1、青葱需要浸泡吗？如果需要，浸泡多长时间合适？2、是先去头再洗还是洗完再去头呢？3、如暂不使用的青葱以怎样的方式存放最合理呢？是直接放入，清洗后放入还是切开后放进保鲜库呢？谢谢啦~

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洒脱 | 2019-02-13

2人参与回答

，中药/食品检测员 2019-02-14回答

我们公司青葱清洗方法是：去根去老皮黄叶等-通过加有喷淋的输送到清洗，此处有2-3个人用喷枪或喷头冲洗葱的根部-切割-用清洗机继续清洗2-3遍。如果暂不用可带根暂存保鲜库内，如去根，切口处可能会长出一部分，增加后面清洗的难度

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-02-14回答

不用流动水的话是很难洗净的

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