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红曲米是不是发霉的米？

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甘于平凡 | 2019-02-14

1人参与回答

枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-02-15回答

是以籼米等为原料，用红曲霉菌发孝而成。不是发霉的米。

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红曲米

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本品以大米为原料，用红曲菌属(Monascus)红曲霉发酵培养制得。查看更多>

法规限量

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