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玻璃罐头灭菌后必须迅速冷却吗,如何操作
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玻璃罐头灭菌后必须迅速冷却吗,如何操作
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玻璃罐
头所需的设备,已定高压
蒸汽灭菌柜
,想请问大家灭菌后是否需要迅速进入冷却装置。高压蒸汽灭菌柜灭菌结束并排气后样品温度很高,如何迅速进入冷却装置,他们都说太烫要等一段时间,有用过的你们是怎么操作的。
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熊
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2019-02-14
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3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-15回答
确实需要梯度冷却,目前杀菌设备都有这个功能
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薄櫻鬼
,食品化验员
2019-02-15回答
和你所用的材质有一定关系了
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似水流年
,食品检测员
2019-02-15回答
杀菌设备带冷却装置的
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[蓝色心]
,食品工程师
2019-02-15回答
这可是老传统工艺啊,老师傅去哪了?
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三分情话
,食品厂厂长
2019-02-15回答
二段冷却,先放一定温度的水中冷却
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沉泊玟@
,食品检测专员
2019-02-15回答
已经解决了,必须冷却,考虑玻璃瓶就选择梯度冷却
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夏至未至
,食品香精销售专员
2019-02-15回答
难道买的设备不是杀菌、冷却一起完成的?
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蔓延旅行@
,食品生产主任
2019-02-15回答
热胀冷缩的道理,得考虑冷却以后的体积变化呢
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