有关氯化钙和甜味剂相溶问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

有关氯化钙和甜味剂相溶问题

我在用添加剂氯化钙和乳酸钙时很容易溶解，然后放入安赛蜜也很容易溶解，但是氯化钙、乳酸钙、安赛蜜放在一起溶却会结块，用磁力搅拌加热溶解一个小时结块却不会消失，请问有人知道这是怎么回事吗？

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落淚的戲子 | 2019-02-14

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