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食用方法一定要标示吗? 8个回答.3人已关注
如果产品食用方法有特殊要求,最好标注,如食用量、烹调方法等;反之无需标注,如矿泉水、果汁饮料等大众化食品。
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八月未央 ,食品反应类工程师 2019-06-01回答
如果产品食用方法有特殊要求,最好标注,如食用量、烹调方法等;反之无需标注,如矿泉水、果汁饮料等大众化食品。
其他饼干可以添加刺云实胶吗? 1个回答.0人已关注
其他饼干是可以添加刺云实胶,最大使用限量是1.5 (g/kg)。
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星期八 ,食品检测工程师 2024-01-01回答
其他饼干是可以添加刺云实胶,最大使用限量是1.5 (g/kg)。
请问大家冷却水循环机用水是自己配置的还是厂家购买的啊 8个回答.4人已关注
我们是自制的去离子水,三个月更换一次,没有出现过问题。桶装饮用水?纯净水还是矿泉水?
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唯美的年华 ,食品研发工程师 2019-09-16回答
我们是自制的去离子水,三个月更换一次,没有出现过问题。桶装饮用水?纯净水还是矿泉水?
关于GB8537和16330的理解有些困惑,希望大神指教 3个回答.3人已关注
1.这个与矿泉水的鉴定有关,达不到要求的有不换发《采矿许可证》的风险;2.第一法通常为仲裁法,即出现争议时以第一法的检测结果为准;3.至少每月检测一次,实际检测周期短于此,否则微生物超标产品流入市场后患无穷;4.霉菌与酵母菌、菌落总数为企业内控指标,否则此两项...
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迷路的男人 ,生产副总经理 2019-03-16回答
1.这个与矿泉水的鉴定有关,达不到要求的有不换发《采矿许可证》的风险;2.第一法通常为仲裁法,即出现争议时以第一法的检测结果为准;3.至少每月检测一次,实际检测周期短于此,否则微生物超标产品流入市场后患无穷;4.霉菌与酵母菌、菌落总数为企业内控指标,否则此两项微生物超标会产生絮状物;5.矿泉水的亚硝酸盐风险来自于水源、工艺,虽然限值高但风险并不小。
有谁参加矿泉水铜绿假单胞菌(ACAS-PT736)的能力验证? 4个回答.3人已关注
我们也参加了
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迷路 ,食品班组长 2019-11-18回答
我们也参加了
请教大家关于去离子水的问题 6个回答.5人已关注
不能代替,因为矿泉水有些是专门加过离子的,溶液的电导越小越好,建议你先测一下电导,然后发上来,大家判断一下
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jerry ,食品检测员 2019-06-18回答
不能代替,因为矿泉水有些是专门加过离子的,溶液的电导越小越好,建议你先测一下电导,然后发上来,大家判断一下
为什么美年达的添加剂这么多??? 5个回答.3人已关注
都很正常啊,现在的饮料不都这样嘛以前是说做三精水要抓去判刑现在除了纯净水矿泉水,哪种饮料不是三精水啊
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八月 ,食品检测员及主管 2019-04-15回答
都很正常啊,现在的饮料不都这样嘛以前是说做三精水要抓去判刑现在除了纯净水矿泉水,哪种饮料不是三精水啊
桶装水灌装车间空气质量对微生物影响? 2个回答.3人已关注
你可以做一下使用啊。桶装纯净水水因为臭氧浓度可以搞一些,没事。但是矿泉水估计可能会有影响。这个实验很简单
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我信一次,我心已死ˉ ,食品销售运营 2019-06-03回答
你可以做一下使用啊。桶装纯净水水因为臭氧浓度可以搞一些,没事。但是矿泉水估计可能会有影响。这个实验很简单
糕点上彩装可以添加刺云实胶吗? 1个回答.0人已关注
糕点上彩装是可以添加刺云实胶,最大使用限量是1.5 (g/kg)。
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若白驹过隙 ,食品机械工程师 2023-11-05回答
糕点上彩装是可以添加刺云实胶,最大使用限量是1.5 (g/kg)。
纯净水生产的臭氧浓度控制在什么范围内为宜? (无内容) 2个回答.2人已关注
纯净水生产臭氧浓度一般控制在0.1-0.2mg/L,矿泉水生产则是0.3-0.5mg/L。
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千寻 ,食品研发工程师 2019-03-09回答
纯净水生产臭氧浓度一般控制在0.1-0.2mg/L,矿泉水生产则是0.3-0.5mg/L。
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
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12关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
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9关注者
食品安全管理版块包括食品标准与法规,生产、经营、流通等各环节管理,质量体系等。
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0关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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