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真空油炸机有什么作用? 1个回答.0人已关注
答: 果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有...
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qiangdajixie ,暂无简介 2020-10-31回答

答:

       果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

随着消费水平的提高,消费者对食品风味与安全的追求也不断上升。食品的加工生产无论是从原料、生产工艺来讲,还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品以及独特的风味,众多的品种,健康的成分,深得世界各国人民的青睐,被誉为本世纪油炸休闲食品的"绿艰革命"。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,其绝对压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。


当采用有机试剂进行ICP分析时,有哪些特殊要求? 1个回答.2人已关注
采用有机试剂直接进行ICP分析时,有很多问题需要注意:1、标样的问题,目前有机样品标样能买到的基本上是非极性矿物油基体的,如果样品溶解所用的试剂是极性的,那么标样是个大问题,除非自己能够想办法配准标样,那么还需要考虑通过另一种溶剂进行过渡,溶到第三种溶剂中。如...
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小赤兔 ,销售工程师 2019-09-04回答
采用有机试剂直接进行ICP分析时,有很多问题需要注意:1、标样的问题,目前有机样品标样能买到的基本上是非极性矿物油基体的,如果样品溶解所用的试剂是极性的,那么标样是个大问题,除非自己能够想办法配准标样,那么还需要考虑通过另一种溶剂进行过渡,溶到第三种溶剂中。如现在特别火的锂电池电解液测试,就会在样品中存在三种溶剂。2、溶剂的挥发性问题:如果溶剂是易挥发的,为了保证等离子体能够稳定,通常情况下需要采用强制制冷,把样品温度降到零下几度到几十度。因此需要特殊的低温冷冻机、带制冷套的雾化器;或者采用电制冷一体式雾化室等。3、样品和标样的粘度匹配,粘度的差异会显著性影响测试准确度,通常情况下除了匹配粘度以外,还通过加入内标元素来消除这种影响。4、氧气:根据仪器品牌、功率大小、样品类型、测试元素种类及含量,选择加入或者不加入氧气。5、仪器:功率需要尽量大一些,冷却气、辅助气流量尽量大一些。6、空白:溶剂选择待测元素含量尽量低的。
关于用HG-AFS测无机砷,有机砷对它有影响吗?(AFS) 3个回答.2人已关注
至少二甲基砷(DMA)会有干扰,约是无机砷的四分一,他一般是海藻中砷糖的降解物
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勿忘今安 ,食品业务拓展经理 2019-08-31回答
至少二甲基砷(DMA)会有干扰,约是无机砷的四分一,他一般是海藻中砷糖的降解物
关于药材有机氯农残检测两种前处理方法的讨论 2个回答.3人已关注
我们也做有机氯检测,食品的多,中药材也做过,但不多。感觉硫酸的量很不好控制,以前容易加少,导致杂质很多。相同的样品,你加硫酸的量一个过量和一个不过量,你可以看出杂峰是不一样的。所以我每次做的时候就是把硫酸加过量。
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少女情怀 ,食品检验员 2019-09-30回答
我们也做有机氯检测,食品的多,中药材也做过,但不多。感觉硫酸的量很不好控制,以前容易加少,导致杂质很多。相同的样品,你加硫酸的量一个过量和一个不过量,你可以看出杂峰是不一样的。所以我每次做的时候就是把硫酸加过量。
怎样解决模切机常见的问题:输纸不顺畅 1个回答.5人已关注
引起输纸不顺畅的原因有多种,主要为纸张变形、印刷品表面过于光滑或由其他机械故障引起。 (1)由纸张变形引起的输纸不顺畅 由于模切加工是整个印刷加工末端的一道工序,纸张经过若干工序加工后容易产生变形,特别是经过高温、高压的上光.覆膜后的纸张变形更加严重,这时飞达...
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文芷文艺范 ,食品项目销售工程师 2021-11-17回答
引起输纸不顺畅的原因有多种,主要为纸张变形、印刷品表面过于光滑或由其他机械故障引起。

(1)由纸张变形引起的输纸不顺畅

由于模切加工是整个印刷加工末端的一道工序,纸张经过若干工序加工后容易产生变形,特别是经过高温、高压的上光.覆膜后的纸张变形更加严重,这时飞达往往不能J顷利地送纸。

(2)由印刷品表面过于光滑引起的输纸不顺畅

上光覆膜后的产品由于其表面过于光滑,也会给输纸造成一定的困难。对于以上两种情况,有经验的操作人员会在上纸之前做好前期准备工作,比如:装纸时,在纸张中加入一些木楔子或纸卷使纸张保持平整,在上纸时预先进行打边、敲纸工作或把模切机的速度适当降低,一般可以避免此问题的发生。

(3)机械故障引起的输纸困难

飞达吸嘴吸力不够、距离纸堆上平面的位置不合适、规矩的定位不准确等机械原因会造成输纸过程中出现斜张,双张、空张等故障。只要平时做好模切机保养工作和机械部位的调节就会避免由于机械故障产生的输纸困难

模切机的适用范围:

1、电子行业:电器特殊胶垫、硅胶贴、魔术贴、导电胶、强力双面胶、3M、索尼特殊胶贴、背光屏电子业、IT业薄膜开关、汽车制造业中所使用胶贴产品等等。

2、绝缘EMI:放火快巴纸、铝箔、铜箔、PVC、PET、牛皮纸、海绵护套、珍珠护套等等。

3、防震产品:回力胶垫、橡胶、透明脚垫、PORON垫、3M、阻燃EVA、高发泡等等。

4、防尘材料:化妆棉、相机棉、高密海绵、过滤棉、防尘网、无纺布等等。

5、耐热隔热材料:矽胶片、透明云母片、纤维布、隔热棉(布)等等。

你了解各种食品粉碎机的加工原理吗? 1个回答.0人已关注
这几年,各种各样的粉碎设备,如雨后春笋一般出现在了市面上,各种各种样的都有,可以说是五花八门;令人们 应接不暇,眼花缭乱。 粉碎机用在在许多的行业里,其用途非常的广泛。相当一部分行业,都是需要用到粉碎机,譬如食品、药品、化工 等等。 但是这些粉碎机的加工原理...
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xulang8xiao ,暂无简介 2021-11-17回答

这几年,各种各样的粉碎设备,如雨后春笋一般出现在了市面上,各种各种样的都有,可以说是五花八门;令人们应接不暇,眼花缭乱。

粉碎机用在在许多的行业里,其用途非常的广泛。相当一部分行业,都是需要用到粉碎机,譬如食品、药品、化工等等。

但是这些粉碎机的加工原理,我想大家未必都了解。

食品粉碎机是作为食品加工前处理的一种手段,目的是把大块物料处理成尺寸较小的物料,把大颗粒物料粉碎为小颗粒。食品粉碎机械的功能是用机械的方法克服固体物料内部凝聚力并将其分裂。这一过程称为破碎。根据被处理物料尺寸的大小不同,将大块物料分裂成小块者称为破碎,将小块物料变成细粉者称为磨粉。  

压碎物料在两平面间受到缓慢增长的压力作用而粉碎。对大块物料,第一步多采用此法处理。劈碎物料受楔状刀具的作用而被分裂。多用于脆性材料的破碎。剪碎物料在两个破碎工作面间, 同承受载荷的两支点击碎物料,在瞬间受到外来的冲击力而被击碎。此种方法多用于脆性物料的粉碎。物料在两工作面或各种形状的研磨面之间受到摩擦、剪切作用而被磨削成为细粒。多用于小块物料或韧性物料的粉碎。在粉碎操作上,粉碎方法应根据物料的物理


 

有机松茸:名贵被誉为神秘的“菌中” 1个回答.2人已关注
有机松茸是一种的名贵食用菌类,被誉为“菌中”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,松茸是存活的植物,由于有机松茸对的环境条件要求严格,人工栽培至今仍不能完全意义上实现,需要靠野生采集,这就使松茸成为菌中珍品,并长久以来被蒙上了一层神秘的色彩。那就让为大家揭开...
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根正苗红好少年 ,食品添加剂外贸业务员 2021-11-01回答


    有机松茸是一种的名贵食用菌类,被誉为“菌中”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,松茸是存活的植物,由于有机松茸对的环境条件要求严格,人工栽培至今仍不能完全意义上实现,需要靠野生采集,这就使松茸成为菌中珍品,并长久以来被蒙上了一层神秘的色彩。那就让为大家揭开松茸的神秘面纱吧。



    



    据宋代《经史证类务急本草》记载,松茸长在海拔3500米以上的寒温带高山林地。有机松茸学名叫松口蘑,别名有大花菌、松菌、剥皮菌等。研究证明,有机松茸的营养价值非常高,富含不饱和脂肪酸,蛋白质,多种氨基酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。



    



    松茸在秋季的8月上旬到10月中旬之间采集、食用,有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。



    



    据了解松茸有很高的药用价值。松茸含有具备抗瘤活性的"松茸多糖",能提高人体的自身,有、、、、抗、的,是食药兼用真菌中效果较好的一种。对松茸的研究表明,松茸的组成成分复杂,具有多种有效成分,能预防与。



    



    在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,在古代日本还把松茸作为百姓向和皇亲国戚进献的贡品之一。消费者不妨在上商城搜索下这类珍奇的绿色、有机食品,健康养生从食疗开始,从开始。

如何解决折页机吸嘴装置常见故障? 1个回答.1人已关注
吸嘴气路堵塞力小,那么,如何解决折页机吸嘴装置常见故障?   解决方法:   1将气泵的吹气管和吸气管暂时对换(约1分钟)开气泵将吸嘴内的纸灰吹出然后恢复至原来工作状态   2调节吸嘴气量旋阀,加大吸气量   3清洁风泵内空气过滤器   4检查吸嘴活动杆的紧固...
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有尸必有我 ,食品检测工程师 2022-01-04回答
吸嘴气路堵塞力小,那么,如何解决折页机吸嘴装置常见故障?

  解决方法:

  1将气泵的吹气管和吸气管暂时对换(约1分钟)开气泵将吸嘴内的纸灰吹出然后恢复至原来工作状态

  2调节吸嘴气量旋阀,加大吸气量

  3清洁风泵内空气过滤器

  4检查吸嘴活动杆的紧固螺钉是否漏气

  5吸嘴上的橡胶垫圈配置不当

  6检查各吹气管和吸气管的连接部件是否漏气

  7活塞压簧和吸嘴内的弹簧配置不当
使用全自动麻花机需要注意什么事项 1个回答.0人已关注
全自动麻花机 使用注意事项 1、 全自动麻花机 在开机前后需要将齿轮和润滑部分加油,然后在机器开机之后了解下机器运行的方向, 再 听听机器在工作的时候有没有异常的声音出现。 2、 在安装模具之后需要使用食用油或者是水将模具浸泡一下,然后才能安装到模具上面,在...
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xigu ,暂无简介 2020-08-12回答

全自动麻花机使用注意事项

1、全自动麻花机在开机前后需要将齿轮和润滑部分加油,然后在机器开机之后了解下机器运行的方向,听听机器在工作的时候有没有异常的声音出现。

2、在安装模具之后需要使用食用油或者是水将模具浸泡一下,然后才能安装到模具上面,在机器开机之后,刚开始放料的时候速度一定要慢一些,然后等到生产出来的麻花变光滑之后在提升放料的速度,然后通过喂料器自动送入。

  3、面团一定要使用油布或者是塑料布将其遮住,避免出现风干或者是冻干的情况。

4、麻花在出口之后,需要使用手将其牵引到输送带上面,然后输送带上面的切刀按照所需的长度将其切断,切断的同时将切头压扁,这样在油炸的时候就不会出现散头的情况。


纸箱纸板破裂强度试验机试验操作步骤 1个回答.5人已关注
  纸箱纸板破裂强度试验机是国际通用型缪纶(Mullen)式仪器,由昆山海达仪器专业生产,广泛地适用于包装材料,主要用于测定各种纸板及单层和多层瓦楞纸板,也可用于丝绸、棉布等非纸质材料的耐破强度的测试。只要放进材料,即自动侦测,自动试验,自动油压回位及自动计...
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拼了命的开心 ,食品化验员 2022-02-11回答

  纸箱纸板破裂强度试验机是国际通用型缪纶(Mullen)式仪器,由昆山海达仪器专业生产,广泛地适用于包装材料,主要用于测定各种纸板及单层和多层瓦楞纸板,也可用于丝绸、棉布等非纸质材料的耐破强度的测试。只要放进材料,即自动侦测,自动试验,自动油压回位及自动计算、储存测试数据、打印,仪器用数字显示并能自动打印测试结果和数据处理。

  一、纸箱纸板破裂强度试验机原理:

  1、纸箱纸板破裂强度测试机采用讯号传输压力,试料破裂时自动保留大破裂强度值。

  2、将试片置于胶模上,用试片夹紧,然后均匀地施加压力,使试样与胶膜一起自由凸起,直至试样破裂为止,施加液压大值是试片耐破强度

  二、纸箱纸板破裂强度测试机试验规范:

  A、准备试件:

  1、从同批试料中选取试件。

  2、采用标准切刀及切试片机裁取贵公司所需之标准规格试片。

  B、纸箱纸板破裂强度测试机试验前确认事项:

  1、确认破裂强度测试机是否接上符合规格电源(如电压不稳,仪器乱码,请关掉电源重新开机)。

  2、确认甘油杯里有无甘油及橡皮膜是否损坏(具体操作见附件说明)。

  3、确认气压是否正常。(气压源是否有3公斤以上)

  C、纸箱纸板破裂强度测试机详细的操作说明:(切勿空载启动仪器)

  1、接通电源, 打开电源的开关, 显示器打开自动校正程序并归零。

  2、检查甘油杯里面是否有油,上面的旋钮螺丝是否拧紧。注:甘油要保持油杯的2/3

  3、检查完毕后,将试样放在上下压盘中间。

  4、按一下置0键,确认显示器上显示为零。

  5、此时按下启动键,仪器进入测试,并自动保存测试值,如有特殊情况请按仪器右下脚的急停按键,仪器停止工作,也可以按下停止按键使机器归零停止。

  6、第一次测试完成后,按下确定键,保存组测试数据;做第二组测试,测试完成后,按下键,保存第二组测试数据;依此类推,可保存十二组测试数据。完成后,按确定键,调出十二组测试数据,按打印键进行打印。

  7、若有记忆数据,要取消数据则按下归零键三秒钟即可做另组测试。

 
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