明胶在制作饲料的时候用40摄氏度以上的温水稀释，明胶可溶于乙酸、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液。 分析说明： 1、明胶不溶于有机溶剂，包括丙二醇。 2、明胶分子结构上有大量的羟基，另外还有许多羧基和氨基，这使得明胶具有极强的亲水性，明胶不溶于冷水。 3、在冷水...

卡拉胶与海藻酸钠 将kappa型卡拉胶与海藻酸钠以0.001wt.%～15.0wt.%与0.005wt.%～15.0wt.%的比例，并加入10.0wt.%～50.0wt.%的水，于室温下搅拌混合。然后在室温至80℉的温度范围内加入支链淀粉20.0wt.%～3...

阿拉伯胶可以应用于烘焙薯片、烘焙制品等烘烤类食品中。将阿拉伯胶直接添加，与其他干料混合添加到烘烤食品的配料中，可以达到代替部分油脂、提升口感、提高产品粘连性、减少破损率、增强产品脆性和延长保质期的作用。

阿拉伯胶是一种阿拉伯树胶提取物，它有治疗喉咙，牙齿和口腔感染与疾病，以及清洗伤口和创伤的作用。很多食品也使用阿拉伯胶。阿拉伯树胶最大的危害是可以导致过敏反应，并引起一些轻微和严重症状。 1.腹部 阿拉伯树胶有时还会引起呕吐，腹泻，便秘，恶心等过敏反应症状。 ...

明胶胶囊包装材料在医药和功能食品产业中传统的应用最为广泛，但由于近年来明胶价格飞涨，单一明胶成分制备胶囊中也存在难以调节性能的问题，因此新型胶囊的开发目前成为热点问题。 1、共混改性 共混改性法是指在一种材料中掺混入一种或多种其它物质，使得原材料具备掺人材料...