原料验收ccp的验证——验证来源合格证明的可信性。

你的生产过程怕有细菌吗？用清水与用无菌水冲洗干净有区别吗？

直投式的菌种如果一定要扩培的话只能扩培一次，因为此类菌种是单菌种繁殖的。多次扩培的繁殖力大打折扣。菌种的活力会不一，影响产品的发酵时间和发酵各项指标能力。你们公司如果一定要扩培的话最好是采用传代式菌种而不要采用直投式菌种。而且直投式菌种扩培时要求的无菌接种和无...

月饼是特别的

废水应该加工完在循环利用吧