有人说焦亚硫酸钠在饼
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有人说焦亚硫酸钠在饼干中只是氧化剂,而不是防腐剂

求助,大神,哪一条能证明焦亚硫酸钠在饼干中是防腐剂? 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
一般是膨松剂
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具体情况看GB2760-2014
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既是抗氧化剂也是防腐剂,两者属性都有
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焦亚硫酸钠有抗氧化性质,吸水后生产亚硫酸,还有除异味的作用哦。
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饼干中什么成分需要抗氧化?
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GB2760里没有明确;你只能从焦亚硫酸钠在饼干中所起作用的原理上去解释它是抗氧化剂
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GB2760中没有明确说焦亚硫酸钠是防腐剂。
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