饼干中如何添加香兰素？
冰淇淋筒的烘烤条件与威化饼干类似（第一步调制面浆，第二步面浆注入模具中烘烤成型，温度200摄氏度左右，时间70-80秒。）。直接添加香兰素，最终产品中的留存率很低。大家有什么办法吗？使用微胶囊香兰素可以提高留存率，哪里有买？ 展开全部∨ 6 回答 · 5 关注共6个回答
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个人感觉没有必要在冰淇淋饼皮中过分强调香兰素的作用，有点意思就行了。
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我公司推广的澳洲香兰素就有蛋筒微化的客户。
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香兰素不行就加香草籽罗，这样肯定有味道。
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可以分两段烘烤吗？后端采用低温，时间延长一点，在第二段加香兰素一点拙见，可以试试看
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香兰素有没溶掉？我感觉先溶解再加入，效果会好一点
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怎么感觉在做广告呢
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