关于设备IQ、PQ、OQ

食品企业一般要求现场有操作规程，有培训记录，有维护保养计划和记录，维修记录，维修后现场卫生状况评估记录（貌似亨氏米粉事件与此有关）。体系方面设备部门可能还要准备采购合同、开箱记录、验收记录、试车记录、交付记录等。