混沌馅问题
4斤纯瘦肉后腿肉最佳，绞碎，加入高香鸡粉50克、味精30克、 盐24克左右（看你们当地口味） 白糖20克、乙基麦芽酚1-2克 肉精粉 1克左右 、 馅料王 两小勺 高弹素1小勺、蒜瓣2粒切末 蛋清2个，小苏打1-2克，葱花少量。这配方做出来的味道怪了有大侠指教下吗 展开全部∨ 8 回答 · 2 关注共8个回答
-
1_1:添加料种类多量多
-
精，粉，王，太多了，就像一个脸上掉粉腮帮子涂的通红的人，不感觉别扭才怪。
-
乙麦和小苏打可以不用，一般肉味香精香料添加千分之四就可以了。
-
各种香精都是花钱的，别跟街上捡得一样，原汁原味，稍加点缀。
-
肉也不能太瘦咯，要点肥肉啊
-
这配方做出来没怪味才怪那，不该用得太多，该用的没用。
-
香料太多了，味道能不怪吗
-
香精太重了，少加点
相关问题
编辑推荐
