求助大家都是对固体饮料这一类产品怎么灭菌的？
如题，我们是做固体饮料的，想问下大家对于这类产品的灭菌问题，1.辅料，因为我们的辅料是不经过高温直接添加的，在加入原料之前有没有好的灭菌方法？2.产品包装后，我们的包装是复合膜类的包装，在产品包装后有没有好的灭菌方法？3.中端罐体的灭菌，我们产品经过各道工序后，会进入一个暂存罐，想问下，对于这种罐体有没有什么好的灭菌方法？（ 工艺流程一般是，清洗→离心干燥→粉碎→膨化→干燥→粉碎→复配→包装，中间只有膨化环节相当于灭菌，其他的没有灭菌设备，辅料进出会有传递窗口，但无法保证真正灭菌， ） 展开全部∨ 5 回答 · 5 关注共5个回答
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粉末的话可以试试高温瞬时灭菌，可寄物料小试
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这得分什么样的固体饮料，酸性，碱性，还是中性，比方一些饮料浓度达到一定程度是不需要灭菌的。
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可以考虑包装好后使用辐照杀菌，不过貌似成本较高
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原料如果水分不低的情况下，可以考虑采用微波杀菌处理！
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固体饮料粉末，水分低的话，只要我说的几方面做好基本没什么问题！你说辅料验收时做下微生物检测，只要符合验收标准，其它控制好车间、人员、环境、工器具卫生，做到合格产品没问题的！
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