有大神知道新蛋与蛋制
首页 > 问题列表 > 详情
食品标准 蛋制品

有大神知道新蛋与蛋制品标准GB2749-2015 中为什么没有理化指标，是取消了吗

蛋与蛋制品的新卫生标准是GB2749-2015 ，但是标准里面没有蛋制品的理化指标，只有微生物指标，是理化指标取消了吗？有知道的给解释一下 6 回答 ·  1 关注
共6个回答
宝~~贝，食品化验员 2018-07-27回答
可以参考2748-2003与2749-2003里面的理化指标，再结合2749-2015的其他指标，制作企标作为产品的标准。
  0 0
把戏花招，食品主管 2018-07-27回答
原则上，食品标准包括产品标准与食品安全标准，其中食品安全标准是强制执行的，或者说你可以理解为以前的卫生标准；而产品标准是推荐性的，通常是规定常规理化感官等等要求
  0 0
BLB小潘，食品化验员 2018-07-27回答
那您知道蛋与蛋制品这方面的产品标准吗？
  0 0
锄禾当午，QC 2018-07-27回答
这个标准不适合做产品标准。
  0 0
超乖，食品质量检测员 2018-07-27回答
新的标准不叫卫生标准，是食品安全国家标准，强制执行。理化指标由生产者自己控制，国标不做强制规定。
  0 0
彬彬/mg，食品检验员 2018-07-27回答
无非增加蛋白质、水分、脂肪、游离脂肪酸、PH值等项目
  0 0
相关问题
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
澳大利亚膨化食品执行标准 1个回答
《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》等10项标准文本意见稿，大概查阅了一下，发现有很多问题，大家看看 3个回答
SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品 9个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答