资质认定按参数进行认定时必须覆盖标准中的所有产品吗？

可以申报，具体情况可与现场审查专家商议，如果专家坚持，在备注中说明适用范围。如果专家不坚持，可以理解成将来机构已经具备技术能力，当买了合适的前处理仪器就可以做。如果主要仪器缺少，就不能报。

我们现在只按参数进行申报，但是对于这个参数我们只能做某些食品，有一些我们做不了。这样的话这个参数还可以申报吗？

按参数申报与按产品申报，前者可以不考虑产品的其他项目，你想报什么就报什么，而按产品申报则应考虑所有参数。