月饼国标内的疑问
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月饼国标内的疑问

为什么枣泥在月饼国标内属于果蔬馅,而不属于蓉沙馅? 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
国内 馅料标准 好像 出台没 ?去看看 那标准? ? 论坛里 就有那个标准看
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有点明白了! ,一直以为枣泥,豆沙是同类!
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可能是因为枣子被大致分至水果类的原因吧!其实并没有太大的区分.
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可能由于枣是一种水果,且其含淀粉很少,而蓉沙类的共同特点是由含淀粉较多的原料(莲子、豆、栗等)制成的馅料吧。
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枣属于水果类,所有属于果蔬月饼。
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