月饼保质期到底是多久

如果没有添加防腐剂的话只有三十天

个人觉得关于的月饼的保质期，主要和原料，工艺，包装方法有关系。

月饼保持期总的来说是10-60天，这里就有一个很大的弹性空间，随着包装技术的发展和包装月饼方法的多样性，现在的大企业做出来的月饼保持期应该不止60天，但大家都考虑到月饼是一种应节的食品，中秋前一个月还有人吃，中秋后一个月还有谁吃啊？再者考虑到月饼回油变软的特殊性，很多行家都说月饼品质最好（口感、风味）的时期是包装算起的15--20天，所以现在的月饼生产厂家大量生产月饼的时间也堆集在中秋前的20天，在这20天的时间里该卖的月饼早卖出去了，卖不完的厂家也回收了。中秋前一个月能买到月饼，中秋后（八月十六）你还能买到月饼？所以月饼保持期这个东西太玄乎了……可操作性太大了……要吃还是吃大企业的月饼比较放心点……

一般都是一到两个月，有的小作坊在过了八月十五后就把月饼回收作为原料制作饼干

不加防腐剂肯定没有30天的依据何在？你都不考虑包装情况的么？我这边大批量生产包装封口之后2个月内肯定没问题，定的保质期是45天

我觉得只要保质到八月十五就OK了！！

今年国家对月饼有严格要求，不许添加防腐剂，以前保质期有一年，现在不超过两个月

一般水分含量较高的5—7天，水分较低的可保存10天。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉、变质，所以要放在低温冷藏室。气温超过30摄氏度，月饼存放时间一般不宜超过7天。至于含有鲜肉、鸡丝、火腿的月饼，还是随买随吃较好.国家对于月饼的保质期并没有具体细化的数据规定，月饼保质期由企业根据自己产品的包装和馅料自定长短。有关专家表示，街头售月饼的小摊点多是现做现卖，保质期一般比较短。而大企业月饼保质期由于包装等方面的保证，可有长达60天的保质期。由于月饼从烘烤到最佳食用时，需要5~7天的回油期，准备马上食用的最好选择出厂7天左右的月饼，如果是送人，则可挑选生产日期较近的月饼，以便长期存放。

最近买了几盒月饼看了一下，有效期不一致

乱说的，谁说不允许加的。