蛋制品卫生标准怎么没有蛋白质啊？

GB2749-2003蛋制品卫生标准怎么没有蛋白质啊？

就是国标的理化指标中没有蛋白质的啊

现在制定的标准中有蛋白质

哪个标准有蛋白质啊？

没有必要吧，只要是禽类产的就可以了！如果考虑今后会出现假蛋，那到是有必要确定最低蛋白质含量了。我们在QS续证提交材料时，商检的人就要求加上蛋白质。

蛋白质指标应当属于理化项目的特征值指标。和卫生指标是两回事，

数值怎么确定啊，迷茫中? ?晕乎乎的。

新的审查细则里面关于热凝固蛋制品的检验项目有蛋白质这一项，而且是必检的出厂检验项目，但是找不到标准，郁闷呀

卫生标准里一般只规定微生物和其他有害物质指标

那个标准中有蛋白质呀？

哪个标准有蛋白质啊？为什么要设蛋白质指标呢？家禽下的蛋其蛋白质含量基本上是稳定在一定范围内啊！

没有必要吧，只要是禽类产的就可以了！如果考虑今后会出现假蛋，那到是有必要确定最低蛋白质含量了。