凝固发酵型酸奶生产设备

那您能把整套生产具体的单机设备名称跟我说下嘛？

可以的。乳粉用纯净水复原后可以用来做酸乳，个人认为最好是鲜乳

高速剪切罐，卫生型离心泵，调配罐，发酵罐，杀菌机，灌装机

是活菌型的啊。先发酵后杀菌不是把有益菌杀死了嘛？

生产设备： 纯水系统：原水罐，机械过滤器，反渗透系统，纯水罐，水泵 调配系统：调配罐，物料泵，化糖罐，过滤器，均质机，菌种计量罐，菌种罐，隔膜泵，巴氏杀菌机，控制柜 灌装系统：高位罐，灌装机，输送机，容器清洗设备，封口机 清洗系统：CIP清洗进程泵，酸液罐，碱液罐，浓酸浓碱罐，隔膜泵，换热器，清水罐，热水罐，控制柜 恒温培养室 ； 低温老化室；??高温冷藏库

你的生产线要求是什么样的？ 一般情况下鲜奶做的话 ： 就是收奶系统，标准化系统，杀菌系统，菌种培养和扩殖系统，灌装系统，以及恒温培养系统，最后是冷藏运输系统。每个系统根据要求配置不同的单机设备。

可不可以用全脂奶粉复原再做啊？

养乐多？那就先杀菌再灌装呗

凝固型酸奶。像伊利畅轻那种。

凝固型的先对原料乳标准化→ 辅料添加调配→巴氏杀菌 → 然后接入激活的菌种 → 灌装 → 恒温培养 → 低温老化 →低温保存→冷链运输