生产果汁需要什么设备和工艺?

我也想了解些有关这方面的知识，我有朋友想做浓缩果汁的生产，想知道浓缩果汁生产所需的设备，他是做热带水果的，比如芒果、菠萝等。有这方面的专家，请在此留言。

原料检验—→拣选、清洗—→除油—→榨汁—→过滤、离心—→调配—→脱气—→杀菌—→灌装—→冷却—→成品

生产设备的选用你要先了解工艺流程 再去选设备阿

工艺决定了才好选设备,没有工艺,谁也弄不好.所以你要确定好工艺,然后再根据工艺去找设备,设备厂家生产设备也是根据你的工艺来的.

蓝莓清洗选果后，打浆，然后做浊汁调配-均质-脱气-杀菌-灌装

看你是否需要浓缩，一般来说浓缩汁的流程是这样的：选果－洗果（包括喷林等）－破碎－打浆（去籽，去蒂等）－分离（清汁，浊汁的果肉不同）－脱气－灭酶－浓缩－杀菌－装罐。说明：清汁和浊汁的加工决定于分离机，通常采用碟片分离或者卧螺分离。脱气对后续加工有利，主要是防止氧化褐变，减少浓缩时的不凝性气体，提高传热效率。如果鲜果熟度较差，打浆前还应该预煮软化。浓缩通常采用带有TVR的双效或三效真空浓缩，最好时板式设备，优点时加工时间短，温度低，有利于保护果汁的色香味和营养成分。

蓝莓浓缩汁的流程大体是这样的：提升—选果－洗果－破碎－打浆－分离—压榨－脱气－灭酶－浓缩－杀菌－无菌灌装工艺必须先确定下来，然后才能根据工艺参数选择合适的设备我建议您选择二榨工艺，这样保证出汁率我是做果蔬汁机械的，愿意为您提供帮助，有事联系QQ:781903704

朋友，你是要做什么？是要浓缩汁还是饮料，如果做终端产品还要看你的包装、 保质期等等来决定你的工艺，然后才是设备选型

生产设备的选用你要先了解工艺流程 再去选设备阿

过程是这样的，根据生产的产品．产品是什么包装＼什么组织状态什么理化要求指标等，确定生产工艺，采购相应的生产设备．如生产果肉型的还是果粒型的＼是清汁还是浊汁！

做清汁的话还需要超滤澄清设备，这是分离机无法取代的！